“Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến dã ngoại sắp tới nhưng lại “bí” ý tưởng về thực đơn? Việc tìm kiếm các món ăn đi cắm trại dễ làm vừa ngon, vừa bắt mắt để check-in sống ảo là nhu cầu của rất nhiều camper hiện nay.
Đừng để việc nấu nướng lỉnh kỉnh làm mất vui! Hôm nay, Cửu Long Camping sẽ gợi ý cho bạn danh sách những đồ ăn đi cắm trại nhanh gọn, từ BBQ quốc dân đến đặc sản miền Tây, đảm bảo tiêu chí: Sơ chế ở nhà – Ra bãi là chiến.”
1. Nguyên tắc “vàng” khi lên thực đơn cắm trại
Trước khi đi chợ, hãy thuộc lòng 3 quy tắc sau để chuyến đi không biến thành cuộc “hành xác”:
- Ưu tiên thực phẩm không xương/thái sẵn: Giúp giảm rác thải tại điểm cắm trại và tiết kiệm thời gian chế biến.
- Công thức “One-Pot” (Một nồi): Hãy chọn các món chỉ cần dùng 1 vỉ nướng hoặc 1 chiếc nồi là xong. Hạn chế tối đa việc dùng nhiều bát đĩa (vì rửa bát giữa thiên nhiên thiếu nước sạch là một cực hình!).
- Bảo quản thông minh: Thịt sống cấp đông để dưới đáy thùng đá, rau củ và nước uống để bên trên.
2. Team “Thịt Nướng” (BBQ) – Linh hồn của buổi tiệc
Nhắc đến các món ăn đi cắm trại dễ làm, BBQ luôn đứng đầu bảng. Nhưng năm 2026 rồi, hãy nướng sao cho “nghệ” và nhàn nhé:
Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm
Món “quốc dân” không bao giờ lỗi mốt.
- Cách làm: Mua ba chỉ bò Mỹ thái lát sẵn và nấm kim châm. Cuộn lại từ ở nhà, xếp vào hộp.
- Tại bãi trại: Chỉ cần đặt lên vỉ than hồng, 3 phút là chín. Chấm sốt BBQ hoặc muối ớt xanh là “hết nước chấm”.
Xiên que rau củ (Skewers)
Đây là món giúp mâm đồ nướng của bạn lên hình rực rỡ sắc màu.
- Chuẩn bị: Ớt chuông, hành tây, thịt gà (hoặc heo) cắt vuông quân cờ. Xiên xen kẽ vào que tre.
- Mẹo: Phết một lớp dầu hào hoặc mật ong khi nướng để thịt không bị khô.
Gà nướng giấy bạc (Gà đắp đất kiểu mới)
Nếu ngại nướng trực tiếp bị cháy vỏ, hãy dùng giấy bạc.
- Cách làm: Ướp gà với gói gia vị nướng sẵn (hoặc sả, ớt, mắc khén). Gói kín trong 2-3 lớp giấy bạc.
- Nướng: Vùi trực tiếp vào đống than tàn. Khoảng 45 phút sau mở ra, thịt gà chín mềm, ngọt nước và thơm phức.
3. Team “Ăn Liền” – Nhanh gọn cho bữa sáng & trưa
Bữa trưa khi vừa đến nơi hoặc bữa sáng hôm sau cần sự nhanh gọn để còn dành thời gian cafe, ngắm cảnh.
- Mì ly “Upgrade” (Nâng cấp): Đừng chỉ úp mì không. Hãy mang theo xúc xích, trứng luộc (đã luộc sẵn ở nhà) và một ít kim chi. Một ly mì nóng hổi giữa trời se lạnh là trải nghiệm cực chill.
- Sandwich kẹp Cold Cuts: Mang theo bánh mì sandwich, vài lát thịt nguội (dăm bông), phô mai lát và xà lách. Kẹp lại ăn ngay, không cần bật bếp.
- Cơm nắm rong biển (Onigiri): Nắm cơm sẵn từ nhà, bọc rong biển. Đây là món chắc bụng và rất tiện lợi khi di chuyển.
4. Trend 2026: Đồ nguội (Cold Cuts) & Cheese Platter
Năm 2026, xu hướng camping chuyển dịch sang sự “hưởng thụ”. Một khay đồ nguội là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều ngắm hoàng hôn.
- Thành phần: Xúc xích khô (Salami), thịt heo muối, phô mai dây, phô mai viên, một ít hạt (điều, hạnh nhân) và trái cây khô (nho, mơ).
- Ưu điểm: Không cần nấu nướng, bày ra thớt gỗ là có ngay bức ảnh “triệu like”. Rất hợp để nhâm nhi cùng một chút vang hoặc bia lạnh.
5. Góc “Độc lạ Miền Tây” – Gợi ý riêng từ Cửu Long Camping
Nếu bạn muốn đổi gió, chán những món Âu – Mỹ, hãy thử mang hương vị Miền Tây sông nước vào buổi cắm trại. Đây là những món “tủ” của dân camping chuyên nghiệp vùng ĐBSCL:
Cá lóc nướng trui (Dã chiến)
Không cần vỉ nướng, không cần than hoa.
- Cách làm: Kiếm một con cá lóc đồng tươi. Dùng que tre xiên từ miệng xuống đuôi. Cắm xuống đất và phủ rơm khô lên đốt (hoặc nướng trực tiếp trên than củi).
- Thưởng thức: Khi cá chín, cạo bỏ lớp vảy đen, thịt cá trắng ngần chấm với mắm me chua ngọt. Đảm bảo ngon quên lối về!
Lẩu mắm “Mini”
Nghe có vẻ cồng kềnh nhưng thực ra rất dễ nếu bạn biết cách.
- Bí quyết: Mua cốt lẩu mắm đóng chai sẵn trong siêu thị.
- Tại bãi trại: Đun sôi nước, đổ cốt lẩu vào. Thả cá hú (hoặc ba chỉ), cà tím và đặc biệt là các loại rau đồng quê như bông súng, điên điển (đã rửa sạch từ nhà).
- Cảm nhận: Giữa không gian thiên nhiên, húp một chén lẩu mắm đậm đà, nóng hổi thì còn gì bằng.
6. Danh sách dụng cụ nấu ăn “Must-have”
Để chế biến các món trên, đừng quên mang theo những trợ thủ đắc lực này nhé:
- Bếp nướng gấp gọn: Loại dùng than hoa hoặc bếp gas mini (tùy món).
- Bộ nồi dã ngoại: Xếp gọn được vào nhau để tiết kiệm diện tích.
- Thùng giữ nhiệt (Cooler box): Sống còn để giữ thịt tươi và bia lạnh.
- Dụng cụ ăn uống: Đũa, thìa, đĩa (ưu tiên inox hoặc nhựa lúa mạch tái sử dụng, hạn chế đồ nhựa dùng 1 lần).
Lời kết
Ẩm thực cắm trại không cần quá cầu kỳ, quan trọng là không khí và người đồng hành. Hy vọng với danh sách các món ăn đi cắm trại dễ làm phía trên, bạn sẽ có một chuyến đi vừa no bụng, vừa có nhiều ảnh đẹp mang về.
Và đừng quên nguyên tắc quan trọng nhất của dân camping văn minh: “Chỉ mang những bức ảnh về nhà và chỉ để lại những dấu chân”. Hãy dọn dẹp sạch sẽ rác thải sau bữa ăn bạn nhé!
Bọn mình là nhóm những bạn trẻ rất yêu thích du lịch, với ước mơ khám phá được nhiều địa điểm đẹp để phát triển du lịch một cách bền vững và thân thiện với môi trường, các bạn cùng theo chân Cửu Long Camping khám phá tất cả những cảnh đẹp trong những chuyến camping của bọn mình tại đây nhé!
